人間の体を作る上で大切な３大要素があります。
エネルギーを生み出す「糖質」
筋肉や骨を作る「タンパク質」
エネルギーや細胞膜を作る「脂質」
脂肪酸はグリセロールと脂肪酸が３つ結合したものです。
脂肪酸は「炭素・酸素・水素」で構成されており、炭素の数によって脂質の種類が変わります。
脂肪酸の種類は２種類あります。
飽和脂肪酸
水素と炭素が結びついており、しっかりした結合。
不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸は構造式の違いで２つに分かれるよ。
普段食べている油も大まかにいうとこれだけの種類に分かれるよ。
まずはこの飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸というものがあると覚えておいてね☺︎
それぞれ、摂ったほうが良い油、なるべく摂らない方が良い油、絶対摂らない方が良い油
に分けられるよ。
次の投稿で詳しく説明するのでぜひみて見てください🌟
